Essential... Essentiel... Essenziale... il suo contrario è "superfluo". Togliamo il superfluo dai nostri piatti: via additivi, addensanti, coloranti, emulsionanti, conservanti, eccessi di spezie, accozzaglie di ingredienti e tecniche troppo elaborate.
Semplifichiamo e riscopriamo l'essenza di una preparazione, i suoi profumi e i suoi sapori naturali...
Le ricette che vi proporrò sono tutte mie creazioni o rivisitazioni, rigorosamente essenziali, seguendo le stagioni, adatte ad una facile preparazione casalinga...
martedì 25 dicembre 2012
Wishing you all a very Merry Christmas and a Happy new year 2013.
Thank you for all your support and love!
Nessun commento:
Posta un commento